VINOS Y SAKES
VINOS
Nuestra carta de vinos ha sido seleccionada en armonía con la cocina japonesa de fusión para conseguir nuestro objetivo de ofrecer in momento único.
TINTOS
Artadi Viñas de Gain
D.O. Alava-Tempranillo
Sierra Cantabria crianza
D.O. Rioja
El Pedal Hnos. Herranz
D.O. Rioja-Tempranillo
Codos de Larouco
D.O. Valdeorras – Mencia
Bien integrada la madera, perfecto maridaje asiático
Victorino
D.O. Toro – Tinta de Toro
No deja indiferente, profundo, mineral, redondo
Almirez
D.O. Toro – Tinta de Toro
Expresivo, sabroso, muy compensado
Monastrell by el seque
D.O. Alicante – Monastrell
Cálido, intenso y personal
Edetana
D.O. Terra Alta – Garnacha
Exquisito, afinado y sutil
Malleolus
D.O. Ribera de Duero – Tinta fina
Potente, buen equilibrio entre fruta y madera
Pesquera crianza
D.O. Ribera de Duero – Tinta fina
Clásico, rotundo y con carácter
Cair Crianza
D.O. Ribera de Duero – Tinta fina
El buen hacer de Luis Cañas en ribera
Flores de Callejo
D.O. Ribera de Duero – Tempranillo
Fresco, equilibrado y fructoso
La Nieta
Viñedos de Páganos (Tempranillo)
La Rioja Alavesa, Laguardia
San Vicente
D.O. Rioja – Tempranillo
Clásico, espectacular y elegante
Luis Cañas Reserva
D.O. Rioja – Tempranillo
Alta expresión de la bodega Luis Cañas
Viñas de Gain
Zona Rioja – Tempranillo
Delicado, con carácter y redondo
Artadi Tempranillo 12m de barrica
Zona Rioja – Tempranillo
Fructoso con capacidad de emocionar
Sierra Cantabria Crianza
D.O. Rioja – Tempranillo
Serio, intenso, equilibrado, gran bodega riojana
BLANCOS
Godeval
D.O. Rizas Baixas-Godello
Pazo de Toubes
D.O. Ribeiro – Treixadura
Sutileza de madera y aromáticas balsámicas.
Eidos
D.O. Rias Baixas – Albariño
Sorprendente, lleno de matices y delicado.
Modus Vivendi
D.O. Ribeiro – Treixadura, Albariño, Loureira
Sugerente, fructoso, muy agradable.
Malvar de Casa Monroy
D.O. Madrid – Malvar
Fructoso, largo y perfumado.
Orquídea de Inurrieta
D.O. Navarra Sauvignon blanc
Uva de las más valoradas en el mundo, seco y tropical.
José Pariente
D.O. Rueda – Verdejo 100%
Aromático y expresivo, muy significativo
Mantel Blanco
D.O. Rueda – Verdejo 100%
Tipicidad, elegante, condensa la variedad de verdejo.
ROSADOS
Mediodía de Inurrieta
D.O. Navarra – Garnacha
Sorprendente, expresivo y con intensidad de capa.
Coral de Inurrieta
Rioja – Tempranillo
Rosa pálido, glamuroso y sugerente.
DULCES
Apasionado de José Pariente 0,5 L
D.O. Rueda – Sauvignon Blanc
Tropical, ligero, un buen final.
ESPUMOSOS Y CHAMPAGNE
Viuda de Clicquot
Champagne
Seco, fresco y frutal.
R&L de Legras
Champagne
Seco, largo con matices de repostería, merece el atrevimiento.
Gramona la cuvee
D.O. Cava – Macabeo, Perellada, Xarelo
Intenso, clásico, un valor seguro.
SAKES
Es la clásica bebida japonesa proveniente de la fermentación del arroz. Hay infinidad de tipos de Sake y por eso hemos hecho para usted una selección de los más característicos para acompañar su comida de hoy.
Fukumitzuya. Tokubetsu Junmai
Elaborado de forma artesanal. Sinfonía de sabores.
Para tomar frío o caliente (más potente en boca).
Tokubetsu = Especial
Alcohol 15%
Ninki Ichi. Gold Junmai Dai Ginjo
Elaborado de forma tradicional al norte de Japón.
Ideal para marisco, pescado blanco y sashimi. Se sirve frío.
Alcohol 15%
Kaseyo Mizuyo. Hitoyo Ginjo
Fino, ligero, muy suave y fácil de beber.
Para tomar frío con mariscos y pescado. Alcohol 12,3%.
Takara. Mio Sparkling Sake
Divertido. Espumoso de nueva creación con espuma agradable y refrescante.
Alcohol 5%
Fukumitzuya. Yamahai Junmai
Seco, con matices silvestres y con mucha fuerza. Especial para pescado crudo.
Frío o caliente. Alcohol 16%.
Takara. Muroka Genshu Dais Ginjo
Sabores sutiles, complejos muy perfumados y florales.
Se sirve frío. Alcohol 17%.
Takara. Shirakabegura Junmai Dai Ginjo
Ligera fragancia floral y de plátano.
Se sirve frío. Alcohol 16%.