VINOS

El Vino como experiencia

"Nuestra carta de vinos ha sido seleccionada en armonía con la cocina japonesa de fusión para conseguir nuestro objetivo de ofrecer un momento único. "

NACIONALES

ESPUMOSOS

Corpinnat

Gramona La Cuvée Brut

24,40 

 

Clos Lentiscus Rosé Nº41

Brut Nature

22,10 / 4,45

 

Champagne Pierre Moncuit

Hugues de Coulmet Brut

40,50 

BLANCOS

D.O.Rias Baixas

Veiga Serantes

(Albariño) 2020

Bodega Veiga Serantes Ribadumina, Pontevedra

22,00 / 4,40

 

Pazo de Señorans

Selección de Añada 2013 (Albariño)

embotellado 2022

Bodega Pazo de Señorans, Valle del Salnés,

Pontevedra

36 meses de crianza sobre lías en depósitos de acero

54,40

 

D.O.Ribeiro

Vía Revolucionaria (Godello Puro) 2018

Bodega O Morto Wines Ribeiro, Galicia

Agricultura ecológica y biodinámica.

Vendimia manual

24,50 / 4,95

D.O.Valdeorras

Lapola

(Godello, Albariño, Doña Blanca)

Bodega Dominio do Bibei, Orense

Sin filtrar, 10 meses en barrica,

agricultura respetuosa con el medio ambiente. 

35,35

 

Lalume

(Treixadura)

Bodega Dominio do Bibei, Orense

12 meses en barricas de distintos tipos,

agricultura respetuosa con el medio ambiente. 

27,60

 

D.O.Txakoli de Bizkaia

Vino Atlántico

(100% Hondarrabi zerratia)

Penísula Vinicultores, País Vasco

Crianza 5 meses. Guarda de 2 años en botella.

Producción Limitada.

26,20

D.O.Terra Alta

Petites Estones Blanc

(Garnacha Blanca) 2017

Bodega Vins de Mas Sersal Tarragona

Vino blanco para los que beben tinto…

18,50 / 3,80

D.O. V.T Castilla y León

Arenas de Santyuste vino de pueblo

(100% Verdejo)

Esmeralda García Segovia

Vino artesano, vendimia manual,

embotellado sin filtrar ni estabilizar

27,50

Comisura 2021

(Verdejo, Malvar, Albillo Real,

Garnacha blanca y Moscatel)

Bodega Huellas del Tiétar, Sierra de Gredos, Ávila

Sostenible con el medioambiente.

Laboreo con mula mecánica.

Producción sólo 2.360 botellas

25,10

 

Pagos de Villavendimia

Finca Escribiente (100% Verdejo)

Bodega Vidal Soblechero, la Seca, Valladolid

Crianza durante 9 meses con sus lías.

Producción limitada 9.240,- botellas

20,60 / 4,15

D.O. IGP Castilla

Verum Malvasía

(100% Malvasía)

Bodegas Verum, Tomelloso, La Mancha

Crianza durante 9 meses en Barricas

y 6 meses en botella

20,00

ROSADOS

D.O. IGP Castilla

La Doncella

Finca El Guijoso, bodega Familia Conesa

Tierra de Castilla

GOLD MEDAL – International Organic Wine

Award 2019

17,00 / 3,50

TINTOS

D.O.Ribeira Sacra

Fedellos do Couto Bastarda

(100% Bastarda)

Bodegas Fedellos do Couto Ribeira Sacra, Galicia

12 meses en barricas de roble francés

38,80

Lalama

(Mencía, Garnacha, Tintorera,

Mouratón, Brancellao y Sousón) 2019

Bodegas Dominio do Bibei,

Langullo, Ourense León

13 meses de crianza en roble francés.

Vendimia manual variedad por separado.

29,90

Camino de la Frontera

(Juan García, Tempranillo, Rufete)

Bodega Daterra Viticultores, Galicia

Vino biodinámico.

Embotellado sin filtrar ni clarificar 

25,20

 

D.O.Ribera Del Duero

De Blas Serrano

Cosecha de 2013 (100% Tempranillo) 

Bodegas Blas Serrano, Fuente del césped (Burgos)

37.50 

 

Convento San Francisco

Crianza (100% Tempranillo)

Bodegas Convento San Francisco,

Peñafiel Valladolid

Envejecido mínimo 12 meses en barricas de roble

francés y americano.

25,95

 

Flores de Callejo

(100% tempranillo)

Bodega Félix Callejo, Ribera del Duero

Un Ribera del Duero moderno, elegante, mineral.

Un Ribera para todos los días. 

22,00 / 3,85

D.O.Rioja

La Nieta La Nieta

(Tempranillo) 

Viñedos de Páganos, D.O. Rioja

18 meses en barricas nuevas de roble francés

118,00

 

Sierra Cantabria

Crianza 2018 (Tempranillo, Graciano)

Bodegas Sierra Cantabria,

San Vicente de la Sonsierra, La Rioja

14 meses en barricas Bordelesas de roble

francés y americano.

22,90 / 3,85

D.O. de Madrid

Cyster

(Garnacha, tempranillo)

Bodega Tierra Calma, Madrid

3 meses en barricas de Roble francés

23,00

D.O. Manchuela

Rayuelo

(100% Bobal)

Bodega Altolandon, Cuenca

8 meses en barricas de Roble francés

21,00

OTRAS REGIONES

BLANCOS

Cap de Nit Moscatel

(Moscatel)

Cap de Nit Alicante, Comunidad Valenciana

26,90

TINTOS

Summa Varietalis

(Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot)

Marqués de Griñón Dominio de Valdepusa, Toledo

36,70

 

Cueva tinto Bobal Marselán

(Bobal, Marselán)

Bodegas Cueva La Portera, Valencia

27,50 

 

Planella

(Cariñena)

Joan d’Anguera Montsant, Cataluña

26,30