VINOS
El Vino como experiencia
"Nuestra carta de vinos ha sido seleccionada en armonía con la cocina japonesa de fusión para conseguir nuestro objetivo de ofrecer un momento único. "
NACIONALES
ESPUMOSOS
Corpinnat
Gramona La Cuvée Brut
24,40
Clos Lentiscus Rosé Nº41
Brut Nature
22,10 / 4,45
Champagne Pierre Moncuit
Hugues de Coulmet Brut
40,50
BLANCOS
D.O.Rias Baixas
Veiga Serantes
(Albariño) 2020
Bodega Veiga Serantes Ribadumina, Pontevedra
22,00 / 4,40
Pazo de Señorans
Selección de Añada 2013 (Albariño)
embotellado 2022
Bodega Pazo de Señorans, Valle del Salnés,
Pontevedra
36 meses de crianza sobre lías en depósitos de acero
54,40
D.O.Ribeiro
Vía Revolucionaria (Godello Puro) 2018
Bodega O Morto Wines Ribeiro, Galicia
Agricultura ecológica y biodinámica.
Vendimia manual
24,50 / 4,95
D.O.Valdeorras
Lapola
(Godello, Albariño, Doña Blanca)
Bodega Dominio do Bibei, Orense
Sin filtrar, 10 meses en barrica,
agricultura respetuosa con el medio ambiente.
35,35
Lalume
(Treixadura)
Bodega Dominio do Bibei, Orense
12 meses en barricas de distintos tipos,
agricultura respetuosa con el medio ambiente.
27,60
D.O.Txakoli de Bizkaia
Vino Atlántico
(100% Hondarrabi zerratia)
Penísula Vinicultores, País Vasco
Crianza 5 meses. Guarda de 2 años en botella.
Producción Limitada.
26,20
D.O.Terra Alta
Petites Estones Blanc
(Garnacha Blanca) 2017
Bodega Vins de Mas Sersal Tarragona
Vino blanco para los que beben tinto…
18,50 / 3,80
D.O. V.T Castilla y León
Arenas de Santyuste vino de pueblo
(100% Verdejo)
Esmeralda García Segovia
Vino artesano, vendimia manual,
embotellado sin filtrar ni estabilizar
27,50
Comisura 2021
(Verdejo, Malvar, Albillo Real,
Garnacha blanca y Moscatel)
Bodega Huellas del Tiétar, Sierra de Gredos, Ávila
Sostenible con el medioambiente.
Laboreo con mula mecánica.
Producción sólo 2.360 botellas
25,10
Pagos de Villavendimia
Finca Escribiente (100% Verdejo)
Bodega Vidal Soblechero, la Seca, Valladolid
Crianza durante 9 meses con sus lías.
Producción limitada 9.240,- botellas
20,60 / 4,15
D.O. IGP Castilla
Verum Malvasía
(100% Malvasía)
Bodegas Verum, Tomelloso, La Mancha
Crianza durante 9 meses en Barricas
y 6 meses en botella
20,00
ROSADOS
D.O. IGP Castilla
La Doncella
Finca El Guijoso, bodega Familia Conesa
Tierra de Castilla
GOLD MEDAL – International Organic Wine
Award 2019
17,00 / 3,50
TINTOS
D.O.Ribeira Sacra
Fedellos do Couto Bastarda
(100% Bastarda)
Bodegas Fedellos do Couto Ribeira Sacra, Galicia
12 meses en barricas de roble francés
38,80
Lalama
(Mencía, Garnacha, Tintorera,
Mouratón, Brancellao y Sousón) 2019
Bodegas Dominio do Bibei,
Langullo, Ourense León
13 meses de crianza en roble francés.
Vendimia manual variedad por separado.
29,90
Camino de la Frontera
(Juan García, Tempranillo, Rufete)
Bodega Daterra Viticultores, Galicia
Vino biodinámico.
Embotellado sin filtrar ni clarificar
25,20
D.O.Ribera Del Duero
De Blas Serrano
Cosecha de 2013 (100% Tempranillo)
Bodegas Blas Serrano, Fuente del césped (Burgos)
37.50
Convento San Francisco
Crianza (100% Tempranillo)
Bodegas Convento San Francisco,
Peñafiel Valladolid
Envejecido mínimo 12 meses en barricas de roble
francés y americano.
25,95
Flores de Callejo
(100% tempranillo)
Bodega Félix Callejo, Ribera del Duero
Un Ribera del Duero moderno, elegante, mineral.
Un Ribera para todos los días.
22,00 / 3,85
D.O.Rioja
La Nieta La Nieta
(Tempranillo)
Viñedos de Páganos, D.O. Rioja
18 meses en barricas nuevas de roble francés
118,00
Sierra Cantabria
Crianza 2018 (Tempranillo, Graciano)
Bodegas Sierra Cantabria,
San Vicente de la Sonsierra, La Rioja
14 meses en barricas Bordelesas de roble
francés y americano.
22,90 / 3,85
D.O. de Madrid
Cyster
(Garnacha, tempranillo)
Bodega Tierra Calma, Madrid
3 meses en barricas de Roble francés
23,00
D.O. Manchuela
Rayuelo
(100% Bobal)
Bodega Altolandon, Cuenca
8 meses en barricas de Roble francés
21,00
OTRAS REGIONES
BLANCOS
Cap de Nit Moscatel
(Moscatel)
Cap de Nit Alicante, Comunidad Valenciana
26,90
TINTOS
Summa Varietalis
(Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot)
Marqués de Griñón Dominio de Valdepusa, Toledo
36,70
Cueva tinto Bobal Marselán
(Bobal, Marselán)
Bodegas Cueva La Portera, Valencia
27,50
Planella
(Cariñena)
Joan d’Anguera Montsant, Cataluña
26,30